अनार का अर्क
जल में घुलनशील: पानी में थोड़ी घुलनशील
अनार का अर्क अनार (पुनिका ग्रैनैटम) के फल से प्राप्त किया जाता है। यह पॉलीफेनॉल, विशेष रूप से एलाजिक एसिड और पुनिकालागिन्स की प्रचुर मात्रा के लिए प्रसिद्ध है, जो इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी और कैंसररोधी गुणों में योगदान करते हैं।
पॉलीफेनॉल 20%, यूवी द्वारा 40%
एचपीएलसी द्वारा पुनीकैलागिन 40%
एचपीएलसी द्वारा एलाजिक एसिड 20%, 40%
एंटीऑक्सीडेंट गुण
अनार का अर्क मुक्त कणों को नष्ट करके और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को काफी हद तक बढ़ाता है। एलाजिक एसिड और प्यूनिकैलागिन एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों को सक्रिय करते हैं और लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकते हैं।
सूजनरोधी प्रभाव
अनार के अर्क में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल, विशेष रूप से एलाजिक एसिड और प्यूनिकैलागिन्स, एनएफ-κB मार्ग को बाधित करते हैं, जिससे सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स और एंजाइमों का उत्पादन कम हो जाता है।
कैंसर रोधी गुण
एलाजिक एसिड और प्यूनिकैलागिन कैंसर कोशिकाओं में एपोप्टोसिस को प्रेरित करते हैं, कोशिका प्रसार को रोकते हैं और एंजियोजेनेसिस को दबाते हैं। वे कैंसर की प्रगति में शामिल कई सिग्नलिंग मार्गों को नियंत्रित करते हैं।